15 лайфхаков, чтобы научить ребенка готовить

Дети готовят сами… Мечта любого родителя! Самостоятельная готовка приучает ребенка к ответственности, самостоятельности, заботе о близких.

Но вы боитесь, что дети пострадают во время готовки? Или рассыпят муку, разнесут ее по всему дому? Вы против траты еды впустую ради неудачных экспериментов? Шеф-повара, фуд-блогеры и диетологи пишут о том, как обучить детей кулинарному мастерству весело и безопасно.

Начните с малого

Не пытайтесь сразу научить ребенка готовить по длинному и сложному рецепту – даже если это рецепт вашей бабушки. Развивайте выносливость и навыки малыша через постепенное привыкание к простым рецептам.

1 лайфхак. Растолочь картошку. Процесс использования «картофелемялки» достаточно увлекательный, поэтому ребенку точно это понравиться. То, что взрослые находят скучным, нравится детям больше всего. Ведь это новый опыт!

2 лайфхак. Добавление специй. Нужна соль? Попросите ребенка добавить соль, перец, зелень по вкусу. Если вы будете контролировать процесс добавления специй, ни одно блюдо не пострадает, а ребенок почувствует себя настоящим поваром.

3 лайфхак. Сделать салат. Дошкольники могут рвать зелень, нарезать мягкие овощи, такие как огурцы, отломить брокколи или цветную капусту, смешивать все продукты. Совет: дети с большей вероятностью съедят то, что готовят сами. Так что поручите им рвать зелень!

Предотвратите беспорядок

После готовки кухня выглядит так, как будто по ней пронесся торнадо? Научите поварят соблюдать порядок, убирать грязную посуду и чистить скорлупу аккуратно.

4 лайфхак. Чистка яиц. Несложное задание, которое под силу каждому. Чистите яйца в большую емкость, чтобы скорлупа не падала на стол и на пол.

5 лайфхак. Грязная посуда. Во время готовки у вас скапливается грязная посуда, ложки, вилки? Поручите ребенку проследить, чтобы использованная кухонная утварь оказалась в раковине. «Мой 4-летний ребенок и я кладем грязную посуду и мерные ложки в кружку, а затем переносим все в раковину, чтобы предотвратить разбрызгивание продуктов на пол», – говорит Самина Каллу, основатель блога Cooking for Tots.

6 лайфхак. Взбейте коктейль. Беспорядок останется внутри блендера, а ребенок с радостью выпьет коктейль.

Добавьте 1 ст. молока, 1 маленький замороженный банан, 1 стакан замороженной малины, 1 ст. какао-порошка в блендер. Нажмите кнопку вместе и превратить ингредиенты во вкусный и полезный напиток.

7 лайфхак. Повторяйте за французами. Марк Эйвонт, автор книги “Молодой шеф-повар” предлагает пользоваться французским методом mise en place. Что означает «все на своем месте». Соберите посуду и ингредиенты, которые вам понадобятся для рецепта. Положите все на один поднос или лист пергамента. Когда ребенок закончит готовить, возьмите поднос или сложите лист и перенесите беспорядок в раковину.

Соблюдайте меры безопасности

Эти лайфхаки сохранят аптечку целой.

8 лайфхак. Тупые ножи. Давайте детям ножи с тупым наконечником и нескользящей рукояткой для резки овощей и фруктов, чтобы они не поранились.

9 задание. Отложите щипцы. Детям трудно ими пользоваться. Вместо этого возьмите большую ложку или вилку. Ими можно сделать то же самое, но с меньшими усилиями.

Создавайте традиции

Помимо выпечки печенья на Рождество, узнайте, какие забавные ритуалы вы могли бы привнести в свою семью.

10 лайфхак. Исследуйте различные культуры. «Моя любимая традиция – это тамалада», – говорит шеф-повар Кариньо Кортес. «Для испанской и мексиканской культуры тамалес – это праздничная еда. Каждый год я устраиваю тамаладу только для детей».

11 лайфхак. Взбивай и рассказывай. Дети любят слушать истории о детстве мамы и папы. «Папа, тебе нравилось готовить, когда ты был в моем возрасте? Мама, а ты готовила с папой или с мамой?» Детям не нужен новомодный рецепт – им нужна семейная близость и история, – утверждают психологи.

12 лайфхак. Детский рецепт. Попросите детей записать рецепт, придумав ему забавное название. Дополните рецепт смешными рисунками, повесьте его на кухне. Дети будут гордиться своим шедевром!

Поощряйте независимость

К тому времени, когда детям исполняется 5 или 6 лет, они уже готовы освоить простой рецепт. Эти блюда практически не потребуют помощи от вас.

13 лайфхак. Фруктовый перекус с корицей. Добавьте 6 чашек хлопьев с корицей, 1 чашку изюма, покрытого йогуртом, 1 чашку сушеной клюквы, 1 чашку банановых чипсов и 2 чашки кренделей в большую миску и перемешайте все ингредиенты вместе. Разложите блюдо небольшими порциями в отдельные емкости.

14 лайфхак. Йоги-ягоды. Шеф-повар Кейт Уильямсон готовит эту закуску вместе со своей дочерью с 5 лет. Используя зубочистку, они макают ягоды в простой или ванильный греческий йогурт и кладут их на кухонный лист, выстланный пергаментной бумагой. Подойдет любая ягода: клубника, малина, вишня, ежевика. Заморозьте блюдо на час, а потом наслаждайтесь!

15 лайфхак. Блинчики из 3 ингредиентов. Дети готовят тесто, а вы жарите блины на сковороде. Попросите ребенка размять большой спелый банан, разбить и взбить яйцо. Затем смешайте в миске банан, яйцо, четверть стакана измельченной моркови. Жарьте на сковороде 2-3 минуты. На готовые блинчики ребенок может добавить сливочное масло, греческий йогурт, мед или любимые ягоды.

О полезных и простых перекусах для детей читайте в нашей статье.